Din guide till säker picnicmat: Ingen 3-sekundersregel!

Sommaren är här och det betyder picnic-tid! Men hur ser vi till att ingen blir sjuk av maten? I en artikel av RTÉ Brainstorm ger hemekonomen Agnes Bouchier Hayes från Limerick Institute of Technology oss ovärderliga tips för att hålla picnicmaten säker.

Håll maten kall och säker

Bouchier Hayes påminner oss om att samma regler för matsäkerhet gäller utomhus som inomhus. För att hålla mat kall används kylboxar med frysta gelpaket som håller temperaturen mellan noll och fem grader. Använd termosar för att hålla varm mat varm och kylboxar för att hålla kall mat kall.

Praktiska tips inkluderar att hålla kylboxen i skuggan, använda återanvändbara tallrikar och inte lägga mat direkt på marken. Att undvika att mat hamnar på marken är ännu viktigare om du har husdjur, eftersom mat snabbt kan bli kontaminerad av smuts och hår.

Den berömda “3-sekundersregeln”

Bouchier Hayes avfärdar också den populära “3-sekundersregeln” - om något faller på marken, ät det inte! Föreställ dig en värld där bakterier och smuts ligger i startposition och rusar mot maten så snart den landar på marken. Tanken att man har några sekunder på sig innan maten blir kontaminerad är mer av en myt än en verklighet. Och om du har husdjur, är risken stor att något som faller på golvet snabbt blir täckt av djurhår eller ännu värre, uppätet av ditt husdjur.

Packa kylboxen rätt

När du packar din kylbox, placera ispaket runt kanterna och på botten. Lägg kall mat längst ner och torrvaror som kex och bröd överst. Frysa vattenflaskor kan också hjälpa till att hålla kylen kall. Det är också en bra idé att ha separata boxar för olika typer av mat, vilket minskar risken för korskontaminering.

Avslutande tankar

Att följa dessa enkla råd kan göra stor skillnad för att undvika matförgiftning och säkerställa att din picnic är en njutbar och säker upplevelse. Så kom ihåg, håll maten kall, undvik bakterier och njut av din tid utomhus! Glöm den gamla “3-sekundersregeln” och fokusera istället på att hålla din mat fräsch och säker genom hela utflykten. Med rätt förberedelser kan du njuta av en härlig och bekymmersfri picnic.

Njut av sommaren och alla härliga måltider utomhus, med säkerhet i åtanke!

’